Bei einem Milchpulver für Kinder ist die Füllmenge Pulver in Gramm angegeben, aber nicht die Milchmenge, die man damit zubereiten kann.
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Bei einem verpackten Schinken steht nur Schweinefleisch und Salz drauf: Kann ich mich darauf verlassen, dass kein Nitritpökelsalz enthalten ist?
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Ich habe kürzlich einen sogenannten Wagyu-Burger gegessen, der nicht nur aus Wagyu-Fleisch bestand, sondern auch aus Schwein und Rind. Ist das zulässig? (12.01.2021)
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Was haben Starter- und Schutzkulturen in Lebensmitteln zu suchen und dürfen sie in Bio-Fleischwaren eingesetzt werden?
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Auf einer vegetarischen Fischfrikadelle steht vorne groß „Auf Sojabasis“. Es sind aber nur 17 Prozent Soja enthalten, dafür mehr Wasser und Paniermehl. Ist das zulässig?
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Wie kann eine angeblich „Original spanische Rohwurst“ aus einer Fleischwarenfabrik in Delmenhorst stammen? (21.05.2021)
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Auf einer Packung Mini-Schnitzel stand nur „Schweinefleisch mit 8% Flüssigwürzung“. Wenn es Formfleisch wäre: Müsste es dann eindeutig gekennzeichnet werden?
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Ist der Hinweis „Eier von nachweislich salmonellenfreien Hühnern“ auf einer Eierverpackung zulässig?
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Dürfen Anbieter die Nährwertangaben in der Nährwerttabelle abkürzen, zum Beispiel „Fette, davon gesättigt“? (26.03.2021)
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In einem Wildkräutersalat stecken Rucola, Batavia, Baby-Spinat und ähnliches. Diese Pflanzen sind Kulturpflanzen, keine Wildpflanzen. Gibt es da eine rechtliche Definition?
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