Meintest du weißen?
Um Allergikern die Lebensmittelauswahl zu erleichtern, müssen die wichtigsten Allergene – sie verursachen 90% aller Lebensmittelallergien – auf verpackten Lebensmitteln immer deklariert werden.
und Erzeugnisse daraus sind kennzeichnungspflichtig: Glutenhaltiges Getreide (Weizen
Auf meinem Müsli steht die Zutat Tapiokasirup. Ist das etwas anderes als Glucosesirup? Klingt es nur „natürlicher“ oder ist es das auch? (16.07.2020)
Diese stammt meist aus Mais, Kartoffeln oder Weizen.
Laut Leitsätzen enthalten Brote Getreidemahlerzeugnisse. Dürfen auch Produkte aus Nüssen als „Brot“ bezeichnet werden, die gar kein Mehl enthalten?
Glutenfreies Brot“ und „Ciabatta“ nun definiert Darf ein „Roggenkernbrot“ mehr Weizen
Bulgur ist gedämpfter, teilweise geschälter und geschnittener Weizen – meist Hartweizen
Der Anbieter hebt vermeintlich gesunde Zutaten bei einer Schokolade fett gedruckt hervor. Das ist doch Verbrauchertäuschung?! (01.07.2020)
gekennzeichnet und damit in der Zutatenliste hervorgehoben werden: Glutenhaltiges Getreide (Weizen
Kürzlich fand ich auch „Zwiebel“ als Allergen in der Zutatenliste fettgedruckt. Ist das neu oder nur ein Entgegenkommen des Herstellers?
Die Liste umfasst 14 Lebensmittel(-gruppen), darunter beispielsweise Getreide wie Weizen
Seitan enthält laut Zutatenliste manchmal als Hauptzutat „Weizeneiweiß“ und manchmal „Weizengluten“. Ist das beides das Gleiche?
Es macht bei Weizen etwa 80 Prozent des gesamten Weizenproteins aus.
noodle N 18 Erst auf den zweiten Blick erkennbar: Nudeln bestehen zum Großteil aus Weizen
Veggie-Burger unterscheiden sich in der Zusammensetzung stark. Worauf Sie beim Kauf achten sollten. (23.10.2019)
Fleischähnlichkeit zu erreichen, beinhalten einige Pattys hochverarbeitete Konzentrate aus Soja, Weizen
Hirse springt als Sortenangabe ins Auge, aber Weizen überwiegt mengenmäßig deutlich
