Meintest du weißen?
Sonnenblumenkerne, 0,7 Prozent Walnüsse, 0,6 Prozent Dinkel, je 0,5 Prozent Hafer und Weizen
Widerspricht sich der Spurenhinweis mit den Angaben „laktosefrei“ und „glutenfrei“?
Anders wäre es, wenn der Spurenhinweis „Kann Spuren von Weizen enthalten“ in Kombination
sind inzwischen als „glutenfrei“ gekennzeichnete Lebensmittel auf dem Markt, die Weizen
Tatsächlich besteht die Panade jedoch im Wesentlichen aus Weizen– und Roggenmehl
Wie häufig sind Allergene in Lebensmitteln zu finden, ohne dass dies für Verbraucher:innen zu erkennen ist? Das haben die vier Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter Baden-Württemberg im Jahr 2021 in umfangreichen Stichproben untersucht.
Weizen, Ei und Milch bei loser Ware häufig nicht gekennzeichnet Bei loser Ware, beispielsweise
Die Lebensmittelkennzeichnung hilft Allergikern bei der Kaufentscheidung – auch bei unverpackt angebotenen Lebensmitteln.
Lebensmittelunverträglichkeiten aus und sind deshalb kennzeichnungspflichtig: Glutenhaltiges Getreide (Weizen
Warum ist der Hinweis „von Natur aus glutenfrei“ auf einigen Reissorten zu finden und auf anderen nicht (06.01.2017, aktualisiert am 04.11.2020)
Dagegen enthalten Dinkel, Weizen und seine Urformen wie Einkorn, Gerste und Roggen
Ich habe mal gehört, dass „Würze“ Geschmacksverstärker enthält. Wie kann ich die Zutaten von „Würze“ herausfinden? (09.04.2021)
Zum Einsatz kommen die Rohstoffe Mais, Weizen, Soja oder Raps.
Statt Roggen steht an erster Stelle jedoch Weizen, Roggenschrot an sechster und Roggenvollkornmehl
Leider wird Mais nicht als Allergen gekennzeichnet, zumal dieser stark weiter verarbeitet wird, z. B. Glukosesirup. Wie kann ich Mais in solchen Zutaten erkennen?
Doch während Stärke aus Weizen als Allergen gekennzeichnet werden muss, reicht bei
