Laut Leitsätzen enthalten Brote Getreidemahlerzeugnisse. Dürfen auch Produkte aus Nüssen als „Brot“ bezeichnet werden, die gar kein Mehl enthalten?
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Wie sieht die Allergenkennzeichnung von glutenhaltigem Getreide aus? – Muss Gluten oder das Getreide genannt werden – oder beides? (20.03.2020)
glutenhaltiger Backwaren Frage Muss die Allergenkennzeichnung von glutenhaltigen Getreide
Handelt es sich dabei nicht um getrocknetes Getreide?
Handelt es sich dabei nicht um getrocknetes Getreide? Ich bin verwirrt.
Glukosesirup enthält generell kein Gluten, egal aus welchem Getreide er hergestellt
Glukosesirup enthält somit generell kein Gluten, egal aus welchem Getreide er hergestellt
Darum geht’s: Der Anbieter wirbt mit der Aussage „mit wertvollem Getreide“.
Tatsächlich handelt es sich um ein Trockenerzeugnis für einen Milch-Getreide-Obstbrei
Änderung: Label „Aus wertvollem Getreide“ auf der Schauseite entfernt; Weizenähren
Ich habe Hefeflocken bestellt und überraschenderweise war da Gerstenmalzmehl dabei. Ist das auch eine Zuckerart? (08.07.2021)
Antwort Nein, Gerstenmalzmehl ist keine Zuckerart, sondern angekeimtes Getreide,
und eine Freundschaft zu Obst und Gemüse entwickeln sich nicht durch gepufftes Getreide
Warum müssen nicht grundsätzlich alle allergenen Zutaten auf der Verpackung ausgewiesen sein? (22.12.2011, aktualisiert am 31.01.2019)
Antwort Glutenhaltige Getreide gehören zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen
