Für viele Menschen ist die Nähr-Wert-Tabelle wichtig.
Zum Beispiel: ein Glas Orangen-Saft ein Schoko-Riegel eine Scheibe Brot Der Hersteller
In Deutschland ist die Behandlung mit ionisierenden Strahlen nur für wenige Lebensmittel erlaubt. Die Strahlenbehandlung muss gekennzeichnet werden.
Bereits zugelassen sind UV-behandelte Pilze, Brot, Bäckerhefe und Milch.
Die Health-Claim-Verordnung regelt, welche Gesundheitsversprechen auf Lebensmitteln erlaubt sind und welche nicht. Doch die Meldungen und Anfragen an Lebensmittelklarheit zeigen: Nicht jeder Hersteller hält sich an die Vorschriften.
Werbung mit dem Nährwert – strenge Vorgaben für Hersteller“ Das ist nicht erlaubt: Brot
Das bedeutet, dass zum Beispiel gemahlene Mehlwürmer im Brot verarbeitet werden dürfen
Bei der Angabe der Füllmenge von Lebensmitteln sind viele Verbraucher:innen der Ansicht: Was drauf steht, muss auch drin sein.
Austrocknungsverluste Zusätzlich kann es bei manchen Lebensmitteln wie Mehl, Brot
Auch für frisches Obst und Gemüse auf dem Wochenmarkt und ofenfrische Brote an der
Quelle alexis84-123rf.com Auch frisches Obst und Gemüse auf dem Wochenmarkt oder Brote
Eine aktuelle Untersuchung der Lebensmittelüberwachung zeigt: Mancher Gastronom nimmt es mit der Kennzeichnung bei Fleischwaren nicht so genau. (11.01.2021)
Jahr 2020 insgesamt 37 Proben, darunter 12 Pizzen mit „Schinken“ und 25 belegte Brote
Besonders häufig ist der Nutri-Score auf Pizzas zu finden. Die Verbraucherzentralen fordern eine verpflichtende Angabe dieser vereinfachten Nährwertkennzeichnung
Verbraucherzentralen prüften bei hunderten Lebensmitteln aus den Produkt-gruppen Brote
Eine Allergenkennzeichnung ist auch beim Verkauf von loser Ware Pflicht. Das gilt aber nicht für Essensverkäufe auf Wohltätigkeitsbasaren oder Vereinsfesten. (11.03.2014, aktualisiert am 26.06.2020)
Kritiker befürchteten das Aus für den Verkauf von Kuchen, Broten und Salaten auf
Verpflegung im Flugzeug: Müssen verpackte Lebensmittel komplett gekennzeichnet sein?
unverpackter Waren Auch für frisches Obst und Gemüse auf dem Wochenmarkt und ofenfrische Brote
