Dein Suchergebnis zum Thema: fisch

Kinderkoechin Fachbegriffe

https://www.kinderkoechin.de/fachbegriffe.php

Fachbegriffe aus der Profiküche für kleine und große Köche. Ablöschen: Durch Zugabe von Flüssigkeit wie Wein oder Brühe den gehaltvollen Bratensatz unter Rühren vom Topf- oder Pfannenboden löschen, manchmal auch nur zum Reduzieren der Temperatur.
Bardieren Fleisch, Fisch oder Geflügel mit Speckscheiben belegen oder umbinden, um

    Kategorien:
  • Kinder
  • Wissen
Seite melden