Warenkunde: Fisch – Knorpelfische haben keine Gräten, sie gehören zu den Wirbeltieren. Das Skelett der Fische ist aus Knorpel. Die meisten…
Stechrochen Makrelenhai Mamorrochen Grauhai Fleckenrochen Glatthaie Haifisch-Fleisch
Warenkunde: Kalbfleisch, einzelne Stücke werden benannt und erklärt. Welches Stück kann kurzgebraten werden, welches Stück sollte geschmort werden,…
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Kochrezepte, Rezept: gegrillte Hähnchenbrust – Den Grill mit Holzkohle bestücken und anzünden. Die Hähnchenbrüste mit Ölivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Chilischote der Länge nach…
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Warenkunde: Fisch – Kleine und große Plattfische. Seezungen, Steinbutt…
* frischen Geruch * klare glänzende Augen * eine rote Kiemenfarbe * festes Fleisch
Rezept: gegrillte Calamari – Für die Marinade die Zitrone auspressen und den Saft in eine Schüssel gießen. Die geschälte Knoblauchzehe und die gezupften…
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Rezept: Steckrübengemüse, das Gemüse schmeckt lecker zu einer gebratenen Hähnchenbrust und auch zu einem leckeren Fischfilet.
Steckrübengemüse > Vegetarische Wraps > Weißer Spargel > Gefüllte Zucchini • Fleisch
Rezept: Bavette mit Basilikum-Pesto – Die Basilikumblätter von den Stielen abzupfen. Die Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Den Parmesan…
Steckrübengemüse > Vegetarische Wraps > Weißer Spargel > Gefüllte Zucchini • Fleisch
Rezept: asiatische Hühnersuppe mit Kokosmilch und Limonenblätter. Für die asiatische Hühnersuppe benötigen wir zu erst eine leckere Hühnerbrühe. Für die Brühe stellt Ihr einen großen Topf, den Ihr bis zur Hälfte mit kaltem Wasser füllt auf den Herd. Das Huhn unter kaltem Wasser abwaschen und dann im ganzen in den Topf geben…
Das Fleisch sollte sich leicht von den Knochen ablösen lassen.
Rezept: Nudeln mit Gorgonzolasauce
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Rezept: Gegrillte Gemüsespieße – Die Holzspieße in Wasser einlegen. Dann lässt sich nach dem Grillen das Gemüse einfacher ablösen. Die Gemüse waschen und abtrocknen. Die Zucchini der Länge nach aufschneiden und dann in 2 cm große Stücke…
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