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Veggie-Rezept: Glühwein mit Gewürzen und grünem Pfeffer – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-gluehwein-mit-gewuerzen-und-gruenem-pfeffer--948.html

Zutaten: , Rotwein Nero d´Avola IGT, 400 ml Wasser, 2 Kardamomkapseln, 7 ganze Nelken 7 Pimentkörner, 5 Sternanise, Grüner Pfeffer in Kokosessiglake 1 Zimtstange, Cristallino Rohrzucker, 1 Orange, gewaschen und in Scheiben geschnitten, Optional:, 4 Stangen Zimt, zum Verzieren der Tassen, 1 Schuss Ru
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Veggie-Rezept: Avocado-Gemüse-Käse-Brötchen – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-avocado-gemuese-kaese-broetchen--505.html

Zutaten: für 2 Personen, 1 reife Avocado, 2 EL Limettensaf, frisch gepresst, Cashewmus, ¼ TL Kreuzkümmel, 2 Frühlingszwiebeln, Meersalz, Atlantik, Pfeffer, 1 rote Paprikaschote, 200 g Gouda, Zuckermais in der Dose, Tomaten-Ketchup, 4 Brötchen (evtl. mit Sesam), Schnittlauch-Röllchen
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Veggie-Rezept: Auberginenauflauf Melanzane alla Parmigiana – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-auberginenauflauf-melanzane-alla-parmigiana--501.html

Zutaten: , 2 Schalotten, fein gehackt, Olivenöl nativ extra, Tomatenmark mediterran, Passata Rustica mit Basilikum, Salz, 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt, Oregano, Condimento bianco, 2 Auberginen, in Scheiben geschnitten, 2 Mozzarella, in Scheiben geschnitten, Paniermehl, 200 g Parmesan, gerieben
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Veggie-Rezept: Spirelli überbacken mit Bolognese-Tomaten-Soße und Altes-Brot-Crumble – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-spirelli-ueberbacken-mit-bolognese-tomaten-sosse-und-altes-brot-crumble--1604.html

Zutaten: , Spirelli Semola, no.5, Tomatensauce Bolognese, vegan, mit Soja, 40 g altes Brot Semmelbrösel, Olivenöl, mild, Cashewmus, Hefeflocken, 1 Handvoll Basilikum, fein Geschnitten
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Veggie-Rezept: Risotto mit Maronen – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-risotto-mit-maronen--647.html

Zutaten: für 4 Personen, 2 Zweige Rosmarin, 2 kleine Schalotten, fein gehackt, Olivenöl nativ extra, Risotto Spitzenreis Rundkorn weiß, Pinot Grigio (Weißwein), Klare Suppe ohne Hefe, 250 g Maronen, geschält und fertig gekocht (Frische Maronen: ca. 30 Minuten in Salzwasser kochen), Meersalz, 50 g Parmesan, frisch gerieben
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