Ob für Rouladen, Gemüsepfannen, Eintöpfe, als Beilage zu Fleischgerichten oder als Rahmgemüse – Wirsing lässt sich vielseitig verwenden.
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Nach dem ersten Frost geerntet ist Rosenkohl besonders mild.
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Wer vegetarisch essen gehen möchte, kann sich vorab im Internet über das Angebot in seiner Umgebung informieren.
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Zutaten: , Auflaufform von ca. 30 cm x 30 cm,, oder eine Springform von 28 cm, 250 g Butter od. Margerine, Cristallino Rohrzucker, 3 Eier od. Eiersatz, 200 g Vollkorn Mehl, Kokosraspel, 1 TL Backpulver, 2 reife Bananen, 80 ml Milch / Pflanzenmilch, Zum Garnieren:, Kokosraspel, Tipp:, Ein Zuckerguss aus Puderzucker und Zitrone passt super dazu.
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Zutaten: Rezept für 2 Personen, 400g Gnocchi, Mandelblättchen, 100g Sojaquark, Mandelöl nativ, ½ Bund Petersilie, gehackt, 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 Zucchini, Kapern, 1 Zehe Knoblauch, in Streifen geschnitten, 100g Räuchertofu, gewürfelt, 6 Salbeiblätter
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Zutaten: , Kichererbsenmehl geröstet, 500 ml Wasser, Meersalz Atlantik, Pfeffer, ½ TL Paprika, ½ TL Chiliflocken, 3 klein gehackte Frühlingszwiebeln, oder Zwiebeln, 1 klein gehackte Chilischote, Allgäu Ghee, Brat und Backöl
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Zutaten: für 30 – 50 Stück, 175 g Butter, Cristallino Rohrzucker, ½ Tasse Zuckerrübensirup, ¾ TL Ingwer, gemahlen, ¾ TL Zimt, ½ TL Nelken, gemahlen, 200 ml Sahne, ½ TL Backpulver, 700 g Mehl
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Zutaten: , 350 g Dinkelmehl, Trockenhefe, 450 ml lauwarmes Wasser, Dinkelflocken groß, Dinkelflocken klein, Kerne-Mix, 1 EL Honig, Kokosblütensirup, Meersalz, Weißweinessig
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Zutaten: , 150 g Magerquark, 4 Eier, Walnusskerne, gehackt, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Hanfmehl, Leinmehl, 1 EL Flohsamenschalen, gemahlen, 2 TL Brotgewürz, gemahlen, Meersalz, Atlantik
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Zutaten: Salat:, Weiße Cannellini Bohnen, 250g kleine Tomaten geviertelt, 1 Avocado in kleine Stückchen geschnitten, ½ Salatgurke in Würfel geschnitten, 1 rote Zwiebel in Würfel geschnitten, 2 EL Petersilie klein gehackt, eine Hand voll frischer Basilikum klein gehackt, Salat Dressing:, Olivenöl Sicilia DOP, nativ extra, Weißweinessig, Ahornsirup Grad A, Meersalz jodiert, 2 Zehen Knoblauch, gepresst, Frisch gemahlender Pfeffer
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