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Zutaten: Für 8 Stück, Für den Teig:, Leinmehl, 50 ml Wasser, 200 g Dinkelvollkornmehl, Blaumohn, ¼ TL Backpulver, Meersalz Atlantik, Ahornsirup, Brat- u. Backöl, Weißweinessig, 50 ml Pflanzendrink (z.B. Haferdrink), Für die Füllung:, 200 g Pflaumen, 2 (200g) Pfirsiche, Vanille Puddingpulver, 1 Prise Zimt, Vanille, gemahlen, Cristallino Rohrzucker, Mandelblättchen
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Zutaten: , Trockenhefe, Cristallino Rohrzucker, 275 ml Pflanzendrink, kalt, 250 g Pflanzenmargarine, kalt, 500 g Weizenmehl Type 550 Meersalz, Atlantik, Kuvertüre Zartbitter
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Zutaten: , für den Kürbis, 100 g Hokkaidokürbis (ohne Kerne ca. 80 g), Meersalz, Rapadura Vollrohrzucker, 50 ml Orangensaft, für den Kürbiskuchen, 200 g Dinkelmehl (Type 630), Bourbon Vanillezucker, ½ Pck. Backpulver, je 1 Msp. Salz, Muskatnuss, Zimt, Weißweinessig, Abrieb einer unbehandelten Orange, Brat- & Backöl, 50 ml Orangensaft, 150 ml Mineralwasser, für den Apfelkuchen, 220 g Dinkelmehl (Type 630), Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanillezucker, ½ Pck. Backpulver, Meersalz, 2 EL (50 g) Apfelmus, Weißweinessig, Brat- & Backöl, 200 ml Mineralwasser
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Vegan backen ist ganz einfach – und funktioniert auch ohne Ei.
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Zutaten: , 300ml Pflanzendrink (z.B. Haferdrink), lauwarm und etwas Pflanzendrink zum Bestreichen, Zuckerrohrmelasse, Ahornsirup Grad A, Trockenhefe, 500 g Dinkelvollkornmehl, Abrieb einer halben unbehandelten Zitrone, 80 g Pflanzenmargarine und etwas Pflanzenmargarine zum Einfetten der Backform
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Zutaten: , Bohnenmix, Tomatensauce Familia, Halber Kopf Wirsing, 5 große Kartoffeln, geschält, in Würfel geschnitten, 2 Karotten, geschält und geschnitten, 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten, 2 cm Ingwer, geschält, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, Olivenöl mild, Gemüse-Brühwürfel Original, mit Bio-Hefe, 4 Tofu Würstchen, Eine Handvoll gehackte Petersilie
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für Schritt Rezepte Gesund verzieren Zitronenzesten

Im Trend: Unverpacktläden und Verpackungsreduzierung
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Wertvolle Infos und viele Bio-Rezepte rund um vegetarische und vegane Ernährung liefert die Plattform >>Jedes Essen zählt<< von Rapunzel Naturkost.
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