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Veggie-Rezept: Pizza mit Ziegenkäse und Zucchini – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Trockenhefe, 500 g Weizenmehl Type 550, Lupinenmehl, 300 ml lauwarmes Wasser, Atlantik Meersalz, Olivenöl fruchtig, nativ extra, Für den Belag: 300 g Ziegenfrischkäse, 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten, 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten, Atlantik Meersalz, Pfeffer zum Abschmecken, Optional zusätzlich für den Belag: grüner Pfeffer in Kokos-Essig-Lake, 1 Zweig Thymian, klein gehackt
Pckg Rapunzel Trockenhefe 500 g Weizenmehl Type 550 oder

Veggie-Rezept: Haselnuss-Spätzle mit Pilzrahmsauce – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Teig:, 300 g Mehl, 4 Eier, Salz, 100 ml Wasser, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Haselnussmus, Für die Pilzsauce:, 500 g Champignons, 1 große Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, Olivenöl, Etwas Öl od. Butter zum Schmoren, Klare Gemüsesuppe, 300 ml Wasser, Haselnussmus, Johannisbrotkernmehl, ½ TL Rapunzel Salz, Pfeffer zum Abschmecken, 1 Prise Muskat, 1 Handvoll Petersilie od. Bohnenkraut, fein gehackt, Salz, Etwas Öl für die fertigen Spätzle, Zum Servieren:, Haselnüsse, Parmesan nach Belieben
Nüsse und Haselnussmus oder Öl einrühren.

Veggie-Rezept: Haselnuss-Biskuittorte (fruchtig-nussig) – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 12 Stücke, für den Teig, 4 Eier getrennt, 6 EL heißes Wasser, Haselnüsse gemahlen, 3 EL Akazienhonig, Cristallino Rohrzucker, 170 g Dinkel fein gemahlen, für die Füllung:, Haselnussmus, 500 ml süße Sahne, 2 EL Akazienhonig, Cristallino Rohrzucker, Vanille gemahlen, 1 EL Orangenlikör, 2 Orangen, 4 EL Orangensaft
g Rapunzel Haselnüsse gemahlen 3 EL Akazienhonig oder

Veggie-Rezept: Pflaumenkuchen mit Tonkapudding und Haselnüssen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Teig:, 250 g Dinkelmehl 630, Cristallino Rohrzucker, 1 Pckg. Backpulver, Pudding-Pulver Tonka, Meersalz jodiert, 250 Pflanzenmilch, Bratöl und Backöl, 400 g Pflaumen od. Zwetschgen, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Haselnusskerne geröstet, Für das Baiser:, Kichererbsen in der Dose, 150 g Puderzucker, Cristallino Rohrzucker, 1 TL Zitronensaft, Essig Weißweinessig
Zwetschgen 125 g Rapunzel Haselnüsse geröstet, gemahlen oder