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Veggie-Rezept: Exotischer Bohnen-Eintopf mit Orange – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-exotischer-bohnen-eintopf-mit-orange--23.html

Zutaten: für 4 Personen, Kidney Bohnen, Kokosfett mild, 1 Zwiebel, 3 mittelgroße Karotten, 1 gelbe, oder rote Paprikaschote in Streifen geschnitten, 2 TL Zimt, 2 TL Thymian (frisch, oder getrocknet), Tomaten geschält, 150 ml Bohnenkochwasser, 1 EL Shoyu, Kräutersalz, 3-4 Tropfen Orangenöl, Saft von 2 Orangen
Wie mache ich einen Hefeteig?

Veggie-Rezept: Buchweizen-Dattel-Risotto mit Tahin und heißem Obst – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-buchweizen-dattel-risotto-mit-tahin-und-heissem-obst--1158.html

Zutaten: Für 4 Personen, Für das Risotto:, Buchweizen, Kokosöl nativ, Datteln, Kokosmilch, oder Hafersahne Tahin, Rapadura Vollrohrzucker, Bourbon Vanille, gemahlen, 1 Prise Salz, 1 Msp Zimt, 1 Zitrone, Abrieb und Saft Für die heißen Früchte:, frisches Obst der Saison, Kokosöl nativ, Rapadura Vollrohrzucker, Für die Garnitur: 1 Orange, Abrieb
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Veggie-Rezept: Rote Linsentaler mit Blattspinat – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-rote-linsentaler-mit-blattspinat--905.html

Zutaten: für 4 Personen, rote Linsen, Olivenöl fruchtig, nativ extra, 1 Zwiebel, fein gewürfelt, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, 5 EL Dinkelmehl, 2 Eier, 60 g Parmesan, gerieben, 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten, Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, 2 EL Butter, 500 g Blattspinat, Muskat, gerieben, 150 g Crème fraîche
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