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Veggie-Rezept: Taboulé (Couscous-Salat) – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-taboule-couscous-salat--34.html

Zutaten: , Couscous, Gemüsebrühe, Sultaninen nach Belieben, Mandelblättchen, für frische Kräuter, 2 EL Basilikum, 2 EL Minze, 1 EL Schnittlauch, für frisches Gemüse, 2 Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 kleine Gurke, 1 Paprikaschote, evtl. 1 milde rote Chilischote, für die Salatsauce, Olivenöl Finca la Torre, Citrolive, 1 EL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, Kräutersalz
Wie mache ich einen Hefeteig?

Veggie-Rezept: Tortilla-Salat – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-tortilla-salat--1025.html

Zutaten: für 4 – 6 Portionen, Kidney Bohnen, 1 Zwiebel, fein gewürfelt, Olivenöl nativ extra, fruchtig, 1 Chilischote, fein gewürfelt, Pizzatomaten, Hefeflocken, Meersalz Atlantik, Pfeffer, 300 g Kirschtomaten, geviertelt, 2 Romanaherzen (300g), gewaschen und zerkleinert, Zuckermais, abgeschüttet, 2 Avocados, reif und in Streifen geschnitten, 200 g Tortillachips
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Veggie-Rezept: Mungbohnensalat mit Brokkoli und Blutorange – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-mungbohnensalat-mit-brokkoli-und-blutorange--981.html

Zutaten: für 2 Portionen, Mungbohnen, 1 mittelgroßer Brokkoli, 2 Blutorangen, in feine Scheiben geschnitten, 1 kleine rote Peperoni, in feine Ringe geschnitten, Für das Dressing:, Olivenöl fruchtig, nativ extra, 1 Limette, ausgepresst, Meersalz, Cayenne-Pfeffer, Kokosblütensirup, Sesamöl nativ, Etwas Wasser Zum Drüberstreuen:, Gomasio
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