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Veggie-Rezept: Warmer Nudelsalat mit Radicchio und Artischocke – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-warmer-nudelsalat-mit-radicchio-und-artischocke--832.html

Zutaten: für 4 Personen, Emmer-Spirelli Semola, Olivenöl nativ extra, 400 g Radicchio, in breite Streifen geschnitten, 2 rote Zwiebeln, in feine Streifen geschnitten, Artischockenherzen in Olivenöl, abgetropft und geviertelt, 1 Bund Rucola, grob gehackt, 150 g Cocktail Tomaten, halbiert, Aceto Balsamico di Modena, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, 80 g Parmesan, gerieben (optional)
Wie mache ich einen Hefeteig?

Veggie-Rezept: Spirelli mit gelben Cocktailtomaten, Zucchini und frischer Petersilie – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-spirelli-mit-gelben-cocktailtomaten-zucchini-und-frischer-petersilie--881.html

Zutaten: Für 4 Portionen, Emmer-Spirelli Semola, Meersalz, Atlantik, Olivenöl fruchtig, nativ extra, 2 Zehen Knoblauch, klein geschnitten, ½ Chilischote, entkernt und klein geschnitten, 1 weiße Zwiebel, klein geschnitten, 2 Zucchini, geviertelt und in Scheiben geschnitten, 20 gelbe Cocktailtomaten, halbiert, 1 Handvoll glatte Petersilie, gehackt
Wie mache ich einen Hefeteig?

Veggie-Rezept: Hummus mit getrockneten Tomaten und Knoblauch – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-hummus-mit-getrockneten-tomaten-und-knoblauch--970.html

Zutaten: , Kichererbsen in der Dose, 200 ml Kichererbsenwasser von der Kichererbsendose, oder Leitungswasser (je nach Bedarf), Sesammus Tahin weiß, Olivenöl fruchtig, nativ extra, Tomaten getrocknet in Olivenöl, 1 TL Knoblauch-Würzpaste, Peperoni mild in Lake, Saft einer ½ Zitrone, ½ TL Paprika, süß und gemahlen, ¼ TL Cayenne-Pfeffer, Salz und Pfeffer zum Abschmecken, Zum Servieren:, Crackers, oder Pita-Brot, Chili-Flocken
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Veggie-Rezept: Im Ofen gebackene Pfannkuchen mit Beeren – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-im-ofen-gebackene-pfannkuchen-mit-beeren--907.html

Zutaten: 2 Portionen, Kokosblütenzucker, 3 Eier, Meersalz jodiert, 200 ml Mandelmilch, 170 g Vollkornmehl, 2 EL Pflanzenmargarine, 1 TL geriebene Zitronenschale, 1 TL Backpulver, 10 Blaubeeren, 10 Himbeeren, 6 Brombeeren, Zum Servieren:, Cristallino Rohrzucker, zu Puderzucker vermahlen, Ahornsirup Grad A, Dattelsirup
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