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Zutaten: Für 2 Portionen, 1 kleiner Blumenkohl, 1 kleine rote Zwiebel, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, Meersalz jodiert, Pfeffer Zitronen-Tahini-Dressing, Tahin weiß (Sesammus) (3 ½ EL), 70 ml Wasser (8 EL) Saft von 1,5 Zitronen ½ bis 1TL Knoblauch-Würzpaste, ½ TL Kreuzkümmel ¼ TL Cayennepfeffer, Meersalz jodiert, Würzige Kichererbsen, Kichererbsen in der Dose, Kichererbsen, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, ½ TL Paprikapulver, 1 Prise Cayennepfeffer, Meersalz jodiert, Pfeffer Außerdem:, Cranberries, ½ Bündel Petersilie grob gehackt
Für das Essen unterwegs das Dressing in einem kleinen

Zutaten: , Für den Teig:, 4 Eier, Sonnenblumenöl, Cristallino Rohrzucker, 250 g Mehl 2 TL Backpulver, 125 Wasser, Tiger Trinkkakao, 2 EL Pflanzenmilch, 1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht 350g), Margarine für die Form, Für die Füllung: 1 Liter Pflanzenmilch, Pudding-Pulver Vanille, Cristallino Rohrzucker, 250 g Pflanzenmargarine, oder Butter, Für die Glasur:, Zartbitter Kuvertüre,, Kokosöl

Zutaten: , Kichererbsen, Olivenöl fruchtig, nativ extra, 1 Zehe Knoblauch (optional), 1 Zitrone, Tahin (Sesammus), 1/2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen, Meersalz Atlantik

Zutaten: , 400 g Mehl, Trockenhefe, 1/8 l lauwarme Pflanzenmilch, 60 g Margarine, Cristallino Rohrzucker, 2 Eier, Für die Füllung: Gebrannte Mandel, Mandeln geröstet, gemahlen, Für die Glasur: 50 g Puderzucker, 1-2 EL Zitronensaft

Zutaten: , Berg-Feigen natural,, 800 ml Früchtetee, 2 Zitronen – Saft und Schale, 500 g Gelierzucker 2:1, Mandelstiftchen, 1 Tl Zimt

Zutaten: für 4 Personen, 2 handvoll Bärlauch, 1 handvoll Petersilie, Cashewbruch, Cashewkerne geröstet, gesalzen, Olivenöl nativ extra, 2 EL Parmesan, Kräutersalz, Pfeffer

Zutaten: für 2 Personen, Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Dattelsirup, Rapsöl mild, 1 Msp. Chilipulver, Kräutersalz, 150 ml Wasser

Zutaten: für 4 Personen, 1 Zwiebel, 1 TL Butter, 650 g Kürbis, 300 ml Wasser, Delikatessbrühe, Thymian, Muskatblüte gemahlen, Meersalz, weißer Pfeffer, ¼ Chilischote, ½ EL Limonensaft, 150 ml süße Sahne, Kürbiskerne geröstet

Zutaten: , 40 g Butter, 60 g Dinkelgrieß, 1 Ei, Kräutersalz, Muskatnuss Klare Suppe, Schnittlauch, Petersilie

Zutaten: Für 2 Portionen, Brat- und Backöl, 1 mittlere Zwiebel, grobe Würfel 1 kleine rote Paprika, entkernt und in kleine dünne Streifen geschnitten 1 kleine gelbe Paprika, entkernt und in kleine dünne Streifen geschnitten 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten ½ TL Kreuzkümmel, ½ TL süßes Paprikapulver, ? TL Cayenne Pfeffer Pizzatomaten, Meersalz jodiert, ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen, 3 Eier, Petersilie, Optional zum Servieren: Frisches Brot und Butte