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Veggie-Rezept: Fruchtige Straciatella-Muffins – Jedes Essen

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Zutaten: Für den Muffinteig, 280 g Dinkelmehl (Type 630), Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanille, Meersalz Atlantik, ½ Pck. Backpulver, Brat-& Backöl, 150 ml Orangensaft, 100 ml Mineralwasser, 1 TL Zitronensaft (optional), Schokotropfen, zartbitter, 200 g frisches Obst (Erdbeeren, Ananas, Kiwi), Für die schokolierten Früchte, Kuvertüre, zartbitter, 100 g frisches Obst (Erdbeeren, Ananas, Kiwi), Nusskernmischung
Ananas, Kiwi) 50 g Rapunzel Nusskernmischung jedes-essen-zaehlt.de

Veggie-Rezept: Russischer Zupfkuchen, vegan – Jedes Essen

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Zutaten: für den Schokoteig:, 300 g Dinkelmehl Type 630, Kakaopulver stark entölt, Cristallino Rohrzucker, ½ TL Backpulver, 200 g Pflanzenmargarine, 60 ml Haferdrink, oder anderen Pflanzendrink, für die Käsecreme:, Cashewbruch, 1 gestr. TL Milchsäurebakterien Symbiolact (optional), Cristallino Rohrzucker, Pudding-Pulver Vanille, 80 g Pflanzenmargarine, Saft und Abrieb einer Zitrone, 200 g Sojajoghurt
und Abrieb einer Zitrone 200 g Sojajoghurt jedes-essen-zaehlt.de

Veggie-Rezept: Kokos-Beeren-Törtchen – Jedes Essen

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Zutaten: Für den Boden, europäische Mandeln, Kokosraspeln, Kakaopulver, Dattelsirup, Für die Kokoscreme, Cashewbruch,, Kokosraspeln, Ahornsirup, Kokosmus, 30 ml Wasser, 1 TL Zitronensaft, Für die Beerencreme, Cashewbruch,, 100 g gemischte Beeren, Ahornsirup, Utensilien:, 4 Dessertringe mit 7 cm Durchmesser, 1 ebener Teller, Tortenrandfolie (es geht auch ohne), 1 kleiner Löffel, 1 guten Standmixer mit Trockenschneidemesser
guten Standmixer mit Trockenschneidemesser jedes-essen-zaehlt.de

Veggie-Rezept: vegane Quiche Lorraine – Jedes Essen

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Zutaten: , 1 Rolle (300 g) Bio-Blätterteig, vegan, Cashewbruch, 1 Stange Lauch, 150 g Räuchertofu, Olivenöl mild, nativ extra, Kichererbsenmehl geröstet, 400 g Sojaquark, 1 Knoblauchzehe, Hefeflocken, Klare Suppe ohne Hefe, 1 gestr. TL Backpulver, ½ TL Kala Namak Salz (optional), 1 Msp. Kurkuma, Meersalz Atlantik, Pfeffer, Muskatnuss
Rapunzel Meersalz Atlantik Pfeffer, Muskatnuss jedes-essen-zaehlt.de

Veggie-Rezept: Apfelstreusel vom Blech – Jedes Essen

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Zutaten: Für den Hefeteig:, 250 g Dinkelmehl Type 630, oder 1050, Meersalz, Bourbon Vanille, 80 ml Dinkeldrink, lauwarm, Trockenhefe, Brat- & Backöl, Ahornsirup Grad A, etwas Mehl zum Bestäuben, Für die Mandelcreme:, 100 g Sojajoghurt, Natur, weißes Mandelmus, Ahornsirup Grad A, Vanille, gemahlen, 2 große Äpfel, 1 EL Zitronensaft, Für die Ahorn-Muskat-Streusel:, 50 g Dinkelmehl Type 630, Ahornsirup Grad A, Meersalz Atlantik, 1 Msp. Muskatblüte, 20 g Pflanzenmargarine, zimmerwarm, Mandelstiftchen
, zimmerwarm 25 g Rapunzel Mandelstiftchen jedes-essen-zaehlt.de

Kokos-Zitronengugel mit Zitronenfrischkäse – Jedes Essen

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Zutaten: Für die Gugel:, 200 g Dinkelmehl Type 630, 1 geh. TL Backpulver, Meersalz Atlantik, Kokosblütensirup, Kokosmilch, Kokosöl nativ, Zesten (Abrieb) & Saft einer Bio-Zitrone, für die Backformen: etwas Pflanzenmargarine, Kokosöl nativ, Für den Zitronenfrischkäse:, Cashewkerne, Cashewbruch, 120 g Sojaquark, Natur, 2 EL Zitronensaft, Vanille, gemahlen
Rapunzel Vanille, gemahlen jedes-essen-zaehlt.de Schritt

Veggie-Rezept: Maulbeer-Lebkuchen mit Nussdekor – Jedes Essen

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Zutaten: Für den Lebkuchenteig:, Maulbeeren, Orangeat, 150 g Apfelmus, ungesüßt, Mandeln geröstet, gemahlen, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Bourbon Vanille, Ahornsirup, 50 g Buchweizenmehl (oder anderes Vollkornmehl), je 1 Msp. Zimt, Nelken, Koriandersamen, Ingwer, Meersalz Atlantik, 25 runde Reisoblaten (optional), für die Dekoration, Zartbitter Kuvertüre, Mandeln, blanchiert, Walnusskerne halbe, Pistazien, Haselnüsse
Rapunzel Pistazien oder Rapunzel Haselnüsse jedes-essen-zaehlt.de

Veggie-Rezept: Vollkorn-Nussecken mit Kokosöl – Jedes Essen

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Zutaten: Für den Boden:, 200 g Dinkelvollkornmehl, Cristallino Rohrzucker, Kokosöl nativ, HIH, 2-3 EL Mandeldrink, oder anderen Pflanzendrink, Für die Füllung:, Haselnüsse,, Mandelmus, Cristallino Rohrzucker, Ahornsirup Grad A, 50 ml Mandeldrink, oder anderen Pflanzendrink, Vanillepulver Bourbon, Je 1 Msp. Zimt, Kardamom, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Mandelstiftchen, 100 g Aprikosenmarmelade, Zartbitter Kuvertüre
Aprikosenmarmelade 150 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre jedes-essen-zaehlt.de