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Die bekanntesten Vegan-Siegel sind die Veganblume und das V-Label.

Zehn Prozent der Bevölkerung sind Vegetarier.

Beim Grillen oder Braten können sich Substanzen bilden, die die Gesundheit gefährden.

Comedy-Kochshow: Die YouTuber Aljosha Muttardi und Gordon Prox vermitteln vegane Ernährung mit Chaos und Charme

Zwiebeln bringen Würze und Pepp ins Essen!
Saisonkalender Gemüse Saisonkalender Obst Jedes Essen

Zutaten: , Trockenhefe, Cristallino Rohrzucker, 250 ml Pflanzendrink (z.B. Sojadrink, auch selbstgemacht), 500 g Dinkelmehl Type 630, oder 1050, Meersalz, Atlantik, Olivenöl mild, nativ extra, Kalamata Oliven, ohne Stein, Tomaten getrocknete in Olivenöl, Kapern in Lake, Artischocken in Lake, Tomatensauce Roasted Garlic, Hefeflocken, 1 EL Speisestärke, ½ Bund Petersilie
Hefeflocken 1 EL Speisestärke ½ Bund Petersilie jedes-essen-zaehlt.de

Zutaten: für 50 Sesam-Plätzchen, 100 g Pflanzenmargarine, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Sesam, 180 g Dinkelmehl (Type 630), Vanillepulver Bourbon, 2 EL Pflanzendrink (z.B. Dinkeldrink), etw. Mehl für die Arbeitsfläche
Mehl für die Arbeitsfläche jedes-essen-zaehlt.de Schritt

Zutaten: , 150 g Dinkelmehl Type 630, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanille, 1 geh. TL Backpulver, Kokosöl nativ, 130 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser, 2 Limetten, 800 g Sojaquark, Natur, Kokos-Mandel-Creme, Kinderkaffee Instant Getreide-Fruchtkaffee, 6-8 EL Amaretto, Für die Deko:, Kakaopulver, Kokos-Chips
Rapunzel Kakaopulver Rapunzel Kokos-Chips jedes-essen-zaehlt.de

Zutaten: , Samba Dark, 120 Dinkelmehl Type 630, Puddingpulver Vanille, Kakaopulver stark entölt, Cristallino Rohrzucker, 1/3 Pck. Backpulver, Meersalz, Atlantik, 1 Prise Zimt, 180 ml Orangensaft, Brat- & Backöl, + etwas für die Backform, 20 g Pflanzenmargarine, zimmerwarm, Weißweinessig
Pflanzenmargarine zimmerwarm 2 EL Rapunzel Weißweinessig jedes-essen-zaehlt.de

Zutaten: , 1 kg Kartoffeln, festkochend, rote Linsen, Klare Suppe ohne Hefe, 2 kleine Zwiebeln, Olivenöl, mild, Tomaten getrocknete in Olivenöl, Passata Rustica, Tomatenmark, 1 Aubergine, Olivenöl, mild, Meersalz, Pfeffer, 1 geh. TL Italienische Kräuter, Mandelmus weiß, Europa, Hefeflocken
TL Rapunzel Hefeflocken jedes-essen-zaehlt.de Schritt