Meintest du rot?
Zutaten: für 30-35 Stück, Kakaobutter mild, Kokosmus, Europäische Mandeln blanchiert, Kokos-Mandel-Creme, Alpen-Amaranth gepufft, 40 g Puderzucker, Kokosraspel
Die Mandeln in der Pfanne ohne Fett kurz rösten und
Zutaten: Für 4 Personen, Wildreis, Roter Camargue Reis, 3 Zehen Knoblauch, geschält und zerdrückt, 2 EL Tamari, Rosinen, Pinienkerne, Tahin, 1 Zitrone, Saft, Olivenöl nativ extra, Meersalz, Atlantik, bunter Pfeffer, grob gemahlen
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten, bis
Zutaten: , Bulgur, Kürbiskerne, Mandelstiftchen, Mandelblättchen, getrocknete Tomaten, Kapern in Lake, 2 große Hände voll Gartenkräuter (Minze, Basilikum, Spitzwegerich, Löwenzahn, Majoran …), Meersalz, natives Olivenöl, Saft von einer Zitrone
Anschließend für ca. 10-15 Minuten bei 130 °C rösten
Zutaten: , 1 Baguette, 2 große Tomaten, klein gewürfelt, 1 Zwiebel, klein gewürfelt, Tomaten getrocknet in Olivenöl, 3 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra, fruchtig, Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Rustico, Meersalz, Atlantik, 1 Handvoll Basilikum, 5 Zehen Knoblauch, gerieben, oder gepresst, Pfeffer zum Abschmecken
Scheiben schneiden und im Ofen ca. 5 – 10 Minuten rösten
Zutaten: , Cashewbruch, gehackt, Pekannussstückchen, gehackt, Zartbitter Kuvertüre, Kakaopulver stark entölt, Kokosöl nativ, Cashewmus, Vanillepulver Bourbon, Kokosblütensirup
Pekannüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett kurz rösten
Zutaten: , Haselnüsse, gehackt, bionella Nuss-Nougat-Creme, Samba Haselnuss, Haferflocken Großblatt, Kakaopulver stark entölt, Ahornsirup Grad A, Schokotropfen Zartbitter
Backpapier verteilen und ca. 40 Minuten im Backofen rösten
Zutaten: für 2 Personen, 1 reife Avocado, 2 EL Limettensaf, frisch gepresst, Cashewmus, ¼ TL Kreuzkümmel, 2 Frühlingszwiebeln, Meersalz, Atlantik, Pfeffer, 1 rote Paprikaschote, 200 g Gouda, Zuckermais in der Dose, Tomaten-Ketchup, 4 Brötchen (evtl. mit Sesam), Schnittlauch-Röllchen
Brötchen halbieren, nach belieben rösten oder toasten
Zutaten: Für das Kompott:, 200 ml Ananas-, oder Maracujasaft, Kokosmilch, 4 TL Speisestärke, 3 EL Limettensaft, Aprikosen,, 150 g Himbeeren, Für den Quark:, 300 g Joghurt, 500 g Magerquark, 2 Limetten, Abrieb 2 EL Limettensaft, 80 g Puderzucker, Für die Verzierung:, Kokosraspeln
Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten
Zutaten: für 4 Personen, Linsen, 2 Knoblauchzehen, 1 kleine Zwiebel, Gemüsebrühe, ½ TL Fenchelsaat, ½ TL Kümmel, 70 g Pflanzenmargarine, Salz, Pfeffer, 8-10 Scheiben Ciabatta-Brot, 12 frische Salbeiblättchen
Brotscheiben im Toaster goldgelb rösten.
Zutaten: für 4 Personen, Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht), Kichererbsen, 4 Knoblauchzehen, gepresst, oder klein geschnitten, natives Olivenöl extra, 1-2 TL scharfes Curry-Pulver, ½ TL Kurkuma, gemahlen, ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen, 3 EL Zitronensaft, Erdnussmus, Sesam, geröstet, Meersalz, Pfeffer, 1 Frühlingszwiebel, 3-4 Stängel Petersilie
Gewürze darin 1-2 Minuten unter Rühren bei milder Hitze rösten
