Ja! Auch vegane oder gar rohvegane Ernährung ist kein Hindernis für Extremsport.
Dass solch extreme sportliche Herausforderungen mit einer Ernährung ohne Fleisch
Zutaten: Für die Reisbällchen, Jasmin-, 1 Ei, 1 EL schwarzer Sesam, 8 Holzspieße (kurz vorher wässern), Für die Sataysauce, Olivenöl Kreta, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, 2 EL Ingwer, fein gerieben, Chili-Würzpaste, ½ TL Kurkuma, 1 große Zwiebel, grob gehackt, 300 ml Reisdrink, oder Sojadrink natur, Kokosmilch, Erdnussmus fein, 1 EL Sojasauce, 2 EL Agavendicksaft, Salz, Für das Tofu-Gemüse:, 400 g Tofu natur, Olivenöl Kreta, 2 EL Sojasauce, Chili-Würzpaste, 100 g Zuckerschoten, 200 g Möhren, 2 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten, oder gekauft, Für die Garnitur, frischer Koriander, gehackt
: Bei Satay handelt es sich ursprünglich um ein indonesisches Gericht, bei dem Fleisch
Tiere, die wir zum Beispiel niedlich finden oder für intelligent halten, essen wir normalerweise nicht.
Manche Tiere sind für uns daher primär „Fleisch“, während andere Tiere zu unseren
Bei einer veganen Ernährung ist es wichtig, dass in ausreichendem Maße Energie zugeführt wird und die Schwangere bzw. Stillende Eiweiß zu sich nimmt.
wie Betacarotin und Folsäure nehmen sie sogar mehr auf als Schwangere, die auch Fleisch
Saisonale und regionale Produkte schonen das Klima, da sie kürzere Transportwege und einen geringeren Energieverbrauch haben.
Das gilt für tierische Produkte wie Fleisch, Käse und Milch ebenso wie für Obst,
Mit diesen Tipps klappt der Vegan-Einstieg auch für dich:
Wie du von Kindesbeinen an den Umgang mit Fleisch, Eiern und Käse gelernt hast, darfst
Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die wichtige Aufgaben erfüllen.
Das liegt daran, dass hierzulande regelmäßig tierische Lebensmittel wie Fleisch
einer abwechslungsreichen „traditionellen“ Kostform, die in maßvoller Weise auch Fleisch
Bewusste und nachhaltige Kaufentscheidungen zum Black Friday & Cyber Monday, Kauf achtsam
Über die artgerechte Haltung hinaus wirkt sich weniger Fleisch auf den Tellern positiv
Text: Dipl.-Ing. (FH) Stephen Hubbes, Lebensmitteltechnologe, Rapunzel Produktentwicklung
Die Konzentration dieser schwefelhaltigen Aminosäuren ist jedoch in Fleisch, Fisch
