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Veggie-Rezept: Crêpes mit Pilzcreme-Füllung – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-cr%C3%AApes-mit-pilzcreme-fuellung--1274.html

Zutaten: für ca. 6 Stück. 150 g Dinkelmehl (Type 630), Leinmehl, ¼ TL Salz, 1 Msp. Kurkuma, 300 ml Haferdrink, 500 g Champignons, in Scheiben geschnitten, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, Olivenöl mild, Salz, Pfeffer, jo. Brotaufstrich Delikatess
Die Crêpes auf einem Crêpes-Eisen oder in einer Pfanne ohne Öl ausbacken.