Erdbeeren https://www.jedes-essen-zaehlt.de/veggie-guide-erdbeere.html
Frische und reife Erdbeeren duften aromatisch, leuchten rot und schmecken herrlich süß!
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Sauerkirschen https://www.jedes-essen-zaehlt.de/veggie-guide-kirschen-sauer.html
Sauerkirschen enthalten weniger Zucker als Süßkirschen und schmecken daher – wie der Name schon sagt – säuerlich.
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Rucola https://www.jedes-essen-zaehlt.de/veggie-guide-rucola.html
Rucola, auch Rauke genannt, ist seit Jahren eine beliebte Trend-Zutat der italienischen Küche.
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Weintrauben https://www.jedes-essen-zaehlt.de/veggie-guide-weintraube.html
Die Sortenvielfalt bei Weintrauben ist groß: Es gibt weiße und rote Trauben, kernhaltige und kernlose Varianten.
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Äpfel https://www.jedes-essen-zaehlt.de/veggie-guide-apfel.html
Die Apfelvielfalt ist groß: Manche sind süß und knackig, andere schmecken säuerlich und sind mürbe.
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Porree https://www.jedes-essen-zaehlt.de/veggie-guide-porree.html
Das aromatische Gemüse
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Veggie-Rezept: Zucchini Waffeln mit Mandel- und Leinmehl – Jedes Essen zählt https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-zucchini-waffeln-mit-mandel-und-leinmehl--1283.html
Zutaten: , 2 Zucchini, 1 Schalotte, fein gewürfelt, 1 Eier, Leinmehl, 1 EL Frischkäse natur, 100 g Käse (z. B. Emmentaler, Gouda, Butterkäse), gerieben, 100 g Mandelmehl, 1 TL Backpulver, 1 Schuss Milch, Brat- und Backöl
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Veggie-Rezept: Pad Thai – Jedes Essen zählt https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-pad-thai--1161.html
Zutaten: Für 4 Personen, Buchweizen-Spaghetti, 4 Zucchini, 4 Karotten, 2 Paprika rot, Sesam, Cashewbruch, für die Sauce:, Olivenöl nativ extra, 15 g Koriander, weißes Mandelmus, Tahin, Ahornsirup Grad A, 2 EL Tamari, 1 Zitrone, Saft, 4 Zehen Knoblauch, gepresst, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, zum Garnieren: frische Minzblätter
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Veggie-Rezept: Quinoabratlinge – Jedes Essen zählt https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-quinoabratlinge--296.html
Zutaten: , Quinoa, Quinoa rot, Quinoa bunt, 6 EL Weizenmehl, Cashewmus, Hefeflocken, Meersalz, Atlantik, Kräutersalz, Pfeffer, eine Handvoll frische Petersilie und, oder verschiedene Kräuter, Brat- und Backöl
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Veggie-Rezept: Süßer Reis mit Mandelmus und Aprikosen – Jedes Essen zählt https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-suesser-reis-mit-mandelmus-und-aprikosen--467.html
Zutaten: , Rundkorn Spitzenreis natur, 70 ml Apfelsaft, Aprikosen,, 1 Msp. Zimt und Kardamom ¼ TL frischer Ingwer gerieben, Meersalz, 1 TL geriebene Zitronenschale, Kakao, Mandelmus, weiß, Ahornsirup, Walnüsse, Mandeln
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