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Veggie-Rezept: Antipasti Reisnudelsalat mit Zitrone – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Salat:, Reis-Spirelli – Getreidespezialität aus Vollkorn-Reis, Peperoni mild in Lake, Tomaten getrocknet in Olivenöl, mild-würzig, Artischockenherzen in Lake, Zedernüsse, 2 Handvoll Rucola, 2 frische Tomaten, gestückelt, Oliven Kalamata violett, mit Stein in Lake, Für das Dressing:, ½ Zitrone, Saft Condimento Bianco, Olivenöl fruchtig, nativ extra, Ahornsirup Grad A mild, Meersalz, Atlantik, Zum Garnieren:, 1 Handvoll Basilikum zum garnieren
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Veggie-Rezept: Aprikosen-Chutney – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Aprikosen Soft, entsteint, 3 große Zwiebeln, in Würfeln geschnitten, Olivenöl fruchtig, nativ extra, 400 ml Weißwein od. Apfelsaft, Condimento Bianco, Cristallino Rohrzucker, 1 TL Kurkuma, Vanillepulver Bourbon, Grüner Pfeffer in Kokos-Essiglake, 1 Chili, fein geschnitten, 1 Zitrone, Saft
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Veggie-Rezept: Tofu-Rührei mit Gomasio – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für 4 Personen Olivenöl fruchtig, nativ extra, 400 g Tofu natur, 2 mittelgroße Zwiebel 1 kleine Zucchini 40 g Kräutersaitlinge, oder Eierschwammerl, Tomaten getrocknet in Olivenöl,, 1 TL Ume-Paste, 1 EL Kurkuma, 1 EL Bruschetta-Gewürz, Kräutersalz mit 15% Kräutern & Gemüse, Rapsöl mild, 2 EL Reismilch, Gomasio, Sesam und Meersalz, 1 EL frische Petersilie
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Veggie-Rezept: Buchweizen-Buddha-Bowl mit Avocado, Sprossen und Tahin-Dressing – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-buchweizen-buddha-bowl-mit-avocado-sprossen-und-tahin-dressing--1005.html

Zutaten: , Buchweizen, bioSnacky Kresse, frisch gezogene bioSnacky Mungbohnen, 1 Avocado, in Stücke geschnitten, 250 g Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten, Salat-Dressing:, 1 TL Hatcho Miso Sojapaste, 2 TL warmes Wasser, Tahin (Sesammus), Weißweinessig, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, Kräutersalz jodiert mit 15% Kräutern & Gemüse, Kokosblütensirup
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