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Der Speiseplan von morgen – alternative Eiweißquellen: IN FORM

https://www.in-form.de/wissen/lebensmittel/der-speiseplan-von-morgen-alternative-eiweissquellen

Hülsenfrüchte, Insekten oder Fleisch aus dem Labor: Unter Gesichtspunkten der Nachhaltigkeit können neuartige Proteinquellen eine Alternative darstellen. Warum das so ist und welche neuartigen Lebensmittel tierische Produkte als Eiweißlieferanten ablösen könnten, lesen Sie in diesem Beitrag.
Seidentofu ist ein Sojaprodukt, das optisch und in seiner Konsistenz Quark oder festem

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