Ingwer ist für viele ein Hausmittel gegen die Winterkälte. Dass die tolle Knolle aber nicht nur im Tee schmeckt, zeigen unsere vielfältigen Rezepte.
Im Übrigen gilt: Je dicker die Wurzel, desto schärfer schmeckt sie.
Chicorée ist verwandt mit Endivie und Radicchio und ein klassisches weiß-grünes Wintergemüse. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Aus dem Samen entwickelt sich zuerst eine Wurzel, aus der in der zweiten Phase im
Kompakte Informationen über Tapioka: Herkunft ✓ Geschmack ✓ Wirkung ✓ Verkaufsformen ✓ Lager- und Küchentipps für die Stärke ✓ Gleich reinlesen!
Tapioka Tapioka (Tapioca) ist reine Stärke, die aus der tropisch-subtropischen Wurzel
Der Yamswurzel werden gesundheitliche Effekte zugeschrieben. Dazu gehören eine Wirkung: Auf die Haut ✓ Bei Wechseljahrsbeschwerden ✓ PMS ✓ Was ist dran?
Nach dem Schälen garen Sie die Wurzel einfach je nach Größe für zehn bis 20 Minuten
Rezepte für den Start in den Frühling
Geschmack und Aussehen verhalfen der Wurzel auch den Beinamen „Winterspargel“.
Sich an Nudeln und Reis satt essen und abnehmen – diesen kulinarischen Spagat soll die Konjakwurzel leisten. Stimmt das? Wir sagen, was das neue Superfood kann.
Diese werden als sogenanntes Glucomannan aus der getrockneten und gemahlenen Wurzel
Kurkuma, auch als Safranwurz oder gelber Ingwer bekannt, ist leuchtend gelb und ein wahres Power-Gewürz. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
hierzulande im Handel in getrockneter und gemahlener Form, aber auch frisch als Wurzel
Rote Bete gehört zu den Rüben, ist sehr aromatisch und in Deutschland als sauer eingelegte Variante beliebt. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Kochen Sie sie mit Wurzel und Blattansätzen in der Schale.
Für viele ist es der trübste Monat des Jahres, für uns stehen reichhaltige Gemüsesorten auf dem Tisch: Chinakohl, Rübe, Grünkohl und Meerrettich.
Oft wird die Wurzel als Tafelmeerrettich schon verarbeitet serviert – man kann Sie
Teltower Rübchen – eine besondere Art der Speiserübe – standen auch bei Goethe bereits auf dem Speisezettel. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
in der Warenkunde Chicorée Eiszapfen Erdmandel Karotten Kugelrettiche Maca-Wurzel
