Meintest du weißen?
Neben klassischem Getreidemehl gibt es heute viele weitere Sorten wie Mandel- oder Sojamehl. Unsere Übersicht zeigt, wofür sich welche Mehle eignen.
Ernährung Lebensmittelwissen Küchen 1×1 Mehlsorten Mehlsorten: So verwenden Sie Weizen
Möchten oder müssen Sie Gluten vermeiden, kann Teff eine interessante Alternative zu Weizen
Als glutenfreie Alternative zu Weizen, Dinkel, Roggen und Co. ist die kleine Hirse
Mit dem glutenfreien Buchweizenmehl lassen sich Brot, Kuchen und Crêpes ohne Weizen
Sie sind frei von dem Klebereiweiß und ermöglichen den Genuss von Backwaren ohne Weizen
Ob Pils oder Weizen, Bier gehört zu den beliebtesten alkoholischen Getränken der
So entsteht das Bier Gedarrte, geschrotete Getreidekörner von Gerste, Weizen, Dinkel
Sie suchen Mehlersatz? Wir stellen Alternativen vor! Für Kuchen ✓ Low-Carb-Küche ✓ Glutenfreie Ernährung ✓ Eiweißreiche Rezepte ✓ Gleich entdecken!
So fehlt den meisten Alternativen das Klebereiweiß Gluten, das in Weizen, Dinkel
In der Paleo-Ernährung sind aber Weizen und Zucker tabu.
Krankheiten Paleo Frühstück Paleo-Frühstück: Rezepte für eine Ernährung ohne Milch und Weizen
Lange wenig genutzt, kehrt Dinkel nun als alternative Getreidesorte wieder ins Bewusstsein zurück. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
erfordert Dinkel ein wesentlich aufwändigeres und daher teureres Mahlverfahren als Weizen
Eine Glutenunverträglichkeit kann verschiedene Formen und Symptome haben, von Übelkeit und Darmproblemen bis zu Kopfschmerzen. Wir erklären die Hintergründe.
Zöliakie zu unterscheiden ist die Weizenallergie, die von bestimmten Stoffen im Weizen
Wissenswertes über das Urgetreide Kamut. Eigenschaften ✓ Geschmack ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓ Rezeptvorschläge ✓ Jetzt lesen & besser informiert sein!
keins – denn der Begriff „Kamut“ ist ein eingetragener Markenname für Khorasan-Weizen
Mehl ist ein Grundnahrungsmittel, das uns in Form von Backwaren durchs Leben begleitet. Lesen Sie, welche Sorten es gibt und was Sie damit machen können!
Für die Herstellung von Mehl werden Weizen-, Roggen- und Dinkelkörner verschieden
