Fermentieren: Haltbarmachen mit Bakterien | EDEKA http://www.edeka.de/ernaehrung/bewusste-ernaehrung/fermentieren.jsp
Sauerkraut, Kefir oder Kimchi: Sie alle sind durch Fermentation vergoren. Das verlängert die Haltbarkeit und kann gut für Ihre Darmflora sein.
Gemüse und Milchprodukte werden dadurch länger haltbar und der Darm kann von den Bakterien