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Im Rahmen der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten (NRI) hat sich die Lebensmittelwirtschaft dazu verpflichtet, bis 2025 die entsprechenden Anteile zu reduzieren, damit verarbeitete Lebensmittel gesünder werden. Der heute veröffentlichte zweite NRI-Zwischenbericht des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) zeigt, dass die Gehalte an Zucker, Fetten und Salz zwar in einigen Lebensmittelgruppen reduziert wurden, in vielen Produkten aber weiterhin zu hoch sind. Teilweise sind sogar Erhöhungen der Energie- bzw. Nährstoffgehalte festzustellen, wie das vom Max Rubner-Institut (MRI) durchgeführte Produktmonitoring ergab. Das heißt: Es besteht weiterer Handlungsbedarf.
Bei gesüßten Quarkzubereitungen fand hingegen seit

In der Landwirtschaft haben sich unterschiedliche Bodenbearbeitungsverfahren etabliert. Die zum Teil sehr dogmatische Diskussion über das Für und Wider unterschiedlicher Bestellverfahren ist im Laufe der Jahre bei vielen Landwirten einem gesunden Pragmatismus gewichen.
Demonstrationsversuch der vom Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen seit

Aus Anlass der Ausbrüche von Afrikanischer Schweinepest (ASP) in einem Hausschweinebestand und bei Wildschweinen in Mecklenburg-Vorpommern im November tagte der Zentrale Krisenstab Tierseuchen. Zum ersten Mal hat die neue Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), Silvia Bender, den Krisenstab geleitet, an dem die für die Tierseuchenbekämpfung zuständigen Amtschefs der Länder sowie das Friedrich-Loeffler-Institut (Bundesforschungsinstitut für Tiergesundheit) teilnehmen.
Verbraucherschutzstaatsekretärin Anna Heyer-Stuffer: „Seit

Nach wissenschaftlichen Erkenntnissen setzt das Schmerzempfinden bei Hühnerembryonen nicht vor dem 13. Bebrütungstag ein – und damit deutlich später als bislang angenommen. Das ist das Ergebnis einer vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) in Auftrag gegebenen Studie.
explizites „Verbot des Kükentötens“ ergänzt, das seit

Gesunde Ernährung ist in den vergangenen Jahren immer mehr in das Bewusstsein unserer Gesellschaft gerückt. In diesem Zusammenhang erfährt auch die Technik der Fermentation weltweit eine Renaissance – im Privatbereich wie auch in der Top-Gastronomie.
Seit 2015 fermentiert das Team der Gärtnerei „Schnelles

Soweit Tierversuche in bestimmten Bereichen unvermeidbar sind, macht sich das BMEL dafür stark, Versuchstieren den größtmöglichen Schutz zu gewährleisten. Ziel bleibt es, Tierversuche auf ein unerlässliches Maß zu beschränken.
Es zeigt damit die wesentlichen Entwicklungen seit

Die Mitgliedstaaten der Vereinten Nationen haben sich in New York auf eine umfassende „2030-Agenda für nachhaltige Entwicklung“ geeinigt.
den Wald in Deutschland und seine Bewirtschaftung seit

Am heutigen Montag empfing Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner ihre niederländische Amtskollegin Carola Schouten in Berlin. Zentrale Themen des Gesprächs waren die Gemeinsame Agrarpolitik und der Brexit, die Fischerei sowie die Tierwohlkennzeichnung.
Seit 2010 vergibt jedoch der niederländischen Tierschutzbund

Die Mitgliedstaaten der Vereinten Nationen haben sich in New York auf eine umfassende „2030-Agenda für nachhaltige Entwicklung“ geeinigt.
den Wald in Deutschland und seine Bewirtschaftung seit

Der Bundestag hat den Gesetzentwurf des Bundesministers für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, zur Änderung des Tierarzneimittelgesetzes verabschiedet. Ziel ist es, den wirkstoff- und anwendungsbezogenen Einsatz von Antibiotika in landwirtschaftlichen Betrieben besser zu erfassen und dauerhaft zu senken.
Hintergrund: Mit dem Tierarzneimittelgesetz (TAMG) gilt seit