Regierungserklärung von Bundesminister Cem Özdemir im Deutschen Bundestag am 14. Januar 2022
Übersicht: Publikationen Kompass Ernährung Gutes Essen
Das Bundesernährungsministerium (BMEL) wird am 23. September 2022 gemeinsam mit den Vernetzungsstellen Schulverpflegung der Länder den Tag der Schulverpflegung begehen. Unter dem Motto „Vielfalt schmecken und entdecken“ finden quer durch die Republik Aktionen für mehr Qualität in der Schulverpflegung statt. Geschmack und Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit sind die zentralen Themen, die den Aktionstag in diesem Jahr begleiten.
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Die BfR-MEAL-Studie (Mahlzeiten für die Expositionsschätzung und Analytik von Lebensmitteln) untersucht zum ersten Mal in Deutschland großflächig, in welchen Konzentrationen Stoffe durchschnittlich in Lebensmitteln enthalten sind und welche gesundheitlichen Risiken bei der Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln entstehen können.
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In Deutschland gehört bereits jeder Fünfte zur Generation 65 plus. Im Jahr 2050 wird jeder Dritte über 60 Jahre alt sein. Das Projekt Digitales Seniorenportal (DISEPO) hat sich zum Ziel gesetzt, älteren Menschen so lange wie möglich ein selbstbestimmtes und gesundes Leben in ihrer vertrauten Umgebung zu ermöglichen – die gesunde Ernährung im Alter ist dafür unabdingbare Voraussetzung.
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Wer in Gemeinschaft kocht und isst, ernährt sich oft gesünder. Wenn dann noch Jung und Alt zusammenkommen, können sie dazu noch voneinander lernen. Deutschlandweit veranstaltet das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft daher 15 Kochaktionen – überall schnippeln, rühren und schmecken 10- bis 14-Jährige mit Seniorinnen und Senioren vier Tage gemeinsam in der Küche bei der „Küchenpartie mit peb“. Heute war die Bundesernährungsministerin Julia Klöckner beim Auftakt der Veranstaltung in Bad Kreuznach dabei, um auf die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung von klein auf bis ins hohe Alter aufmerksam zu machen.
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Wie lauten die rechtlichen Grundlagen für Unternehmen und Direktvermarkter und worauf sollte man in der eigenen Küche achten? Hier finden Sie Antworten.
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Viele Menschen unterschätzen die gesundheitlichen Risiken, die von krankmachenden Keimen in der eigenen Küche ausgehen. Das Merkblatt „Verbrauchertipps: Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt“ informiert und gibt praktische Tipps für Verbraucher.
Übersicht: Publikationen Kompass Ernährung Gutes Essen
Die Internetseite des Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
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Die Internetseite des Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
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