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BMEL – Pressemitteilungen – Kabinett stellt Weichen für mehr Bio in der Außer-Haus-Verpflegung

https://www.bmel.de/SharedDocs/Pressemitteilungen/DE/2023/017-oeko-landbau-kennzeichengesetz-ahv.html

Die Bundesregierung hat heute die Weichen zu mehr Bio in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) gestellt. Auf Initiative des Bundesministers für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir, hat das Bundeskabinett dazu den Entwurf eines Zweiten Gesetzes zur Änderung des Öko-Landbaugesetzes (ÖLG) und des Öko-Kennzeichengesetzes (ÖkoKennzG) beschlossen.
essen Tag für Tag außer Haus in Kantinen, Mensen oder Restaurants

BMEL – Ökologischer Landbau – Rückblick: BIOFACH 2024

https://www.bmel.de/DE/themen/landwirtschaft/oekologischer-landbau/biofach-2024.html

Ausstellerinnen und Aussteller aus aller Welt haben bei der BIOFACH vom 13. – 16. Februar 2024 Neuheiten der Bio-Branche präsentiert. Bundesminister Cem Özdemir betonte in seiner Eröffnungsrede, dass der Bio-Markt zu seiner alten Stärke zurückfinde – mindestens. Das sei eine gute Nachricht für die Unternehmen, für die Verbraucherinnen und Verbraucher und für den Schutz unserer natürlichen Ressourcen.
und Lebensmittelwirtschaft bis 2030 Mehr Bio in Restaurants

BMEL – Lebensmittelverschwendung – Aktionswoche Zu gut für die Tonne! 2024

https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/lebensmittelverschwendung/aktionswoche-lebensmittelverschwendung_2024.html

Gemeinsam mit den Bundesländern und weiteren Partnerinnen und Partnern ist die bundesweite Aktionswoche Zu gut für die Tonne! eine Plattform für zahlreiche Mitmach-Aktionen rund um das Thema Lebensmittelwertschätzung. Sei es in der Außer-Haus-Verpflegung, im Handel, an Schulen und Kitas, im landwirtschaftlichen Bereich oder im digitalen Raum: Für jede und jeden gibt es Mitmach-Möglichkeiten wie zum Beispiel Quizzen, Koch-Workshops, Schulprojekte und Schnippelparties. Bei der diesjährigen Aktionswoche vom 29. September bis 6. Oktober geht es um Tipps und Tricks rund um das Planen von Einkäufen, das Lagern von Lebensmitteln und die Resteverwertung.
der gesamten Lebensmittelversorgungskette gefragt: Restaurants