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Regrowing haucht Gemüseresten neues Leben ein und lässt sie nachwachsen. Was gibt es bei dem Trend zu beachten? Und welche Gemüsesorten eignen sich dafür?
Tipp: Wenn der Salat bereit zur Ernte ist, schneiden Sie nur so viele Blätter ab,
Das veränderte Weltklima sorgt für eine längere Pollensaison. Auch neue allergene Pflanzen wie die Ambrosia sind auf dem Vormarsch.
Früher war das etwas Positives – es bedeutete eine gute Ernte der Früchte (etwa Buche
Damit die Vitamine in Obst und Gemüse erhalten bleiben, sollte man sie richtig aufbewahren und verarbeiten.
das direkte Verarbeiten und schonende Tiefkühlen die meisten Vitamine nach der Ernte
Die Avocado ist in aller Munde, da sie gesund und vielseitig einsetzbar ist. Doch wie problematisch ist der Anbau aus ökologischer Sicht?
Landwirtschaftsbetriebe können dadurch beispielsweise unter Umständen nicht genug Ernte
Virtuelles Wasser ist das Wasser, das bei der Herstellung und dem Transport eines Produkts verbraucht wird – oft viel mehr als wir denken.
Das bezieht sich auf die Pflege des Kaffeebaums, die Ernte, Verarbeitung und den
Selber kochen ist gesünder, wenn man weiß wie. Jetzt im AOK Magazin Tipps zum Kochen vollwertiger Mahlzeiten bei wenig Zeit holen.
Denn die frischen Produkte werden direkt nach der Ernte verarbeitet und tiefgefroren
Alle Lebensmittel haben einen CO2-Fußabdruck, doch welche haben die beste CO2-Bilanz? Eine Liste nachhaltiger Produkte und Tipps zu klimabewusstem Essen.
hat zum Beispiel eine sehr viel schlechtere Ökobilanz als einer aus regionaler Ernte
Ist Reis gesund und eignet er sich zum Abnehmen? Spannende Fakten über das Getreide und wie Sie es zubereiten, inklusive Nasi-Goreng-Rezept.
Nach der Ernte werden die bis dahin noch graugrünen Samen bei 80 Grad getrocknet.
Veganer und vegetarischer Fleischersatz wird immer beliebter. Die Vor- und Nachteile von Fleischersatzprodukten für Klima und Gesundheit.
Nach der Ernte werden die ballaststoffreichen Kerne getrocknet und auf diese Weise
Kohl ist gesund, reich an Vitaminen und wächst regional. Mit diesen leckeren Kohl-Rezepten holen Sie das Beste aus ihm heraus.
TK-Gemüse hingegen wird direkt nach der Ernte auf -18 Grad Celsius schockgefroren
