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Schoko-Nuss-Gomasio (Salzmischung) Zutaten: 20 g Erdnüsse (in der Schale geröstet, ungesalzen, geschält gewogen) 20 g Haselnusskerne, geröstet 10 g Sesam 10 g grobes Meersalz 2 TL fein geriebene dunkle Schokolade (90%) Erdnüsse, Haselnüsse, Sesam und Meersalz mischen und in einem Cutter o.a. Mixgerät zu einem leicht körnigen Nusssalz mixen. Die geriebene Schokolade unter das Nussalz […]
Schmeckt toll auf Avocado, würzt Salate und Dipps, und passt auch aufs Butterbrot

Rotes Linsencurry Für 4 Personen: 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln 2 walnussgroße Ingwerstücke 3 EL Öl 1 TL Kreuzkümmel, gemörsert 1 TL Koriandersamen, gemörsert 1 TL Kurkumapulver 2 Msp. Zimtpulver Samen von 8 Kardamonkapseln, gemörsert 800 ml Wasser 1 TL Salz 300 g gewaschene rote Linsen 300 g Tomaten-Passata 1 TL Garam Masala 100 g Kokosmilch […]
Das Curry passt zu Reis oder indischem Naan-Brot.   Rezepte von Dr.

No Bake Schokokuchen mit Erdnüssen
besser, dass diese Variante eines sogenannten „No-Bake-Cake“ zu jeder Jahreszeit passt

Wie kommt es eigentlich, dass ein Hase die Ostereier bringt? Und warum sind die meisten Osterhasen aus Schokolade? Und vieles mehr …
Und wie passt das alles mit dem höchsten christlichen Fest zusammen?

Genuss Expertin Dr. Eva Derndorfer im Gespräch über Schokoladen Genuss, Vilfalt und Trends.
Das zweite Beispiel, mit der Kakaofrucht zu süßen, passt zum nose-to-tail & leaf-to-root-Trend