Dein Suchergebnis zum Thema: Anders

Bereits im letzten Jahr führte die ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann, unterstützt von der Krankenkasse BKK VBU, Kochkurse mit Kindern und Jugendlichen aus verschiedenen Wohngruppen des Lebensstiftes durch. Die Lebensstift gGmbH ist ein freier Träger der Kinder- und […]
Dabei werden unter anderem Kunst-, Sport- und Musiktherapien

Die Zucchini ist verwandt mit dem Kürbis und gilt aus botanischer Sicht als eine Beere. Sie gedeiht an einer schnell wachsenden Pflanze mit kurzem Stamm und dunkelgrünen Blättern. Außer der eher typischen Gurkenform kann die Zucchini auch […]
aus diesem Grund harmoniert sie besonders gut mit anderen

In einem Projekt der ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann wurde gemeinsam mit dem Diabeteszentrum für Kinder und Jugendliche der DRK Kliniken Berlin Westend eine Kohlenhydrat-Austauschtabelle für Menschen mit Diabetes entwickelt, die speziell vegane Lebensmittel zum Inhalt hat. Der […]
Jedoch gibt es auf der anderen Seite immer mehr Menschen

Wir kennen Muttis Sprüche wie „Iss dein Obst und Gemüse – du brauchst die Vitamine“. In pflanzlichen Lebensmitteln stecken jedoch noch viel mehr gesundheitsfördernde Substanzen als die Vitamine und dazu zählen die sekundären Pflanzenstoffe. Sie haben die […]
Zum anderen fungiert das ß-Carotin als Provitamin A

Der Feldsalat, auch bekannt als ‚Kleine Rapunzel‘, gehört zur Pflanzenfamilie der Baldriangewächse. Die Geschichte des Feldsalates reicht bis in die Steinzeit zurück, in der er bereits als Nahrungspflanze genutzt und dafür wild am Acker- oder Wiesenrand gesammelt […]
Andere Anbauformen sind der Anbau in Folientunneln

Das im Gemüsehandel unter dem Namen „Rucola“ angebotene Blattgemüse ist im deutschsprachigen Raum ursprünglich als Rauke bekannt. Bereits in der Antike verwendeten die Römer und Griechen die Rauke als Senf- und Salatpflanze. Auch im Mittelalter war sie […]
Während der anderen Monate stammt er aus dem Unterglasanbau

Lesen Obst/Gemüse Kohlrabi In keinem anderen

Schon einige Zeit gab es kein Update mehr zu unserem Koch- und Backbus. Das heißt nicht, dass er nicht unterwegs war – ganz im Gegenteil. Potsdam, Beelitz, Bad Honnef, Mainz, Elsterwerda, München, Bautzen, … der Bus legt eine ordentliche […]
Neben vielen anderen Akteur*innen aus Ernährung, Sport

Aus botanischer Sicht zählen Erdbeeren entgegen ihrem Namen nicht zu den Beeren, sondern zu den Sammelnussfrüchten. Erdbeeren sind pflückreif und genießbar, wenn mindestens zwei Drittel der Fruchtoberfläche rot gefärbt sind. Idealer Weise werden sie bald nach dem […]
sind und weniger Fruchtzucker besitzen als viele andere

Die Möhre gehört – ebenso wie Fenchel oder Petersilie – zu der Familie der Doldenblütler. Sie wurde bereits in der Antike als Heilpflanze verwendet und kommt ursprünglich aus Asien und Südeuropa. Das auch Karotte, Mohrrübe, Rüebli oder […]
Die Möhre passt gut zu anderen Gemüsesorten wie Erbsen